Es cuando en la comida se centran todos nuestros esfuerzos, buscando platos, olores y sabores diferentes para sorprenderlos a todos. Pareciera en principio difícil definir si se buscan recetas o se deja todo a la imaginación; para algunos es más fácil seguir un parámetro ya establecido, otros simplemente se dejan llevar por su instintivo chef interior.
Sin embargo existe un plato sencillo donde se pueden mezclar cantidades y opciones diferentes y que combinan fácilmente el patrón de una receta y el instinto de un paladar exigente; hablamos de la deliciosa Tabla de Carnes. La base de este platillo son las carnes frías, que acompañadas de quesos, frutas, verduras y lo que se te ocurra, pueden combinarse generando sabores potentes e increíbles.
Aquí te compartimos una tabla básica, recuerda que las carnes las puedes encontrar en nuestra tienda online con el 5% de descuento:
Ingredientes
10 Dátiles
1/2 tazas de queso de cabra
10 rebanadas de jamón serrano de La Viandesa
2 tazas de uvas verdes
1/2 tazas de aceituna verde
1/2 tazas de tomate cherry, en mitades
1 taza de queso crema
1/2 tazas de aceituna negra, cortada en rodajas
Salami La Viandesa al gusto
Pepperoni La Viandesa al gusto
Jamón, La Viandesa cortado en cubos
Jamón serrano La Viandesa al gusto
Queso pera, cortado en cubos
Queso mozzarela en tajadas
Pan Francés tajado
Preparación
Inserta rollitos de jamón en un palillo, seguido de un cubito de queso, una aceituna, un dátil y un tomate cherry.
Sobre una tabla sirve lo anterior y acomoda el pepperoni, el salami, las uvas, los quesos, el jamón serrano, las tajadas de pan. Acompaña con queso de cabra y queso crema.
¿Fácil no?
]]>Pero la costilla de res, además de tener ese sabor perfecto, y que al cocinarse con agua, papa, cebolla y un toque de cilantro, resulta siendo un antídoto contra el guayabo; también es quizás el mejor acompañante para vegetales, especias, granos, tubérculos y cuanta guarnición pueda imaginar el cocinero más creativo y atrevido. Es tan versátil, que con procesos de sarapbeh cocción simples, logra ser protagonista de asados, sudados, sopas y horneados, adaptándose camaleónicamente y generando sabores, colores y sensaciones al paladar muy diferentes, pero siempre deliciosos.
Definitivamente, si se busca un acompañante proteico que genere sabor perfecto, y complemente fácilmente un plato, siempre hay que pensar en la costilla de res.
Tu primer plato con costilla de res
A continuación te enseñamos una receta sencilla para preparar tu costilla de res de La Gran Surtidora:
Ingredientes
5 lbs de costillitas de res La Gran Surtidora
2 cebollas cortadas en trozos
8 dientes de ajo
1 cucharada de comino
¼ de taza de cilantro fresco
½ taza de caldo de res
½ taza de salsa de tomate
2 cucharadas de aceite
3 tazas de cerveza
Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
- Licúa la cebolla, el ajo, el comino, cilantro, sal y pimienta con 1 taza de cerveza. Adoba las costillitas con el licuado por un par de horas o toda la noche.
- Calienta el aceite en una olla de buen tamaño. Agrega las costillitas, junto con la cerveza, el caldo de res y la salsa de tomate, y deja hervir.
- Cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado. Lo puedes dejar tapado completamente o parcialmente.
- Revuelve de vez en cuando y verifica la sal. Cuando esté listo, espolvorea con cilantro fresco picado.
- ¡Disfruta un plato sencillo y espectacular!
ASADOS, EL PLAN QUE NUNCA FALTA
¿Cuántas personas aman ir a la carnicería donde el tendero amigo llamado “Veci”?. Pues sí, es una costumbre que nos gusta, sobre todo cuando hay un espacio para compartir con amigos y familiares, el famoso “asado”, que delicia de plan.!
Los cárnicos representan una compañía infaltable en nuestros platos, pues si bien nos levantamos pensando que vamos a hacer en el almuerzo y salimos por un par de libras de churrasco, o un buen muchacho en medallones, o una deliciosa punta de anca para asar, o una costilla de cerdo carnosa y jugosa para asar a fuego lento, o degustar la deliciosa mojarra de domingo, en fin! Opciones hay muchas. En Colombia este tema más que alimentario es cultural, nos encanta la comida y elegimos siempre lo mejor para nuestro paladar.
En tiempos de crisis, hemos aprendido a aislarnos, a compartir en la distancia, y a comer saludable dentro de nuestras casas. Pues bien, los amantes de las carnes de res, de cerdo, pescados, esos que eligen los mejores cortes para hacer una receta especial en familia, esos que no quieren ir a hacer fila, esos que aportan al confinamiento colectivo, esos amantes de las redes sociales, esos que buscan en Google las propiedades de los cárnicos, a todos ellos, les contamos que La Gran Surtidora está aquí para suministrarles experiencias increíbles con cortes de carne de calidad, con embalaje bioseguro, empacado al vacío y transportado conservando la cadena de frío
Les recordamos, aquí estamos.!
Cuales son las ventajas que se tienen al comprar por internet nuestros cárnicos:
Al estar certificados con el sello de calidad ISO 9001, y con el sello de calidad de INVIMA, garantizamos que las carnes que manejamos son la mejores, cortes con peso exacto, calidad Premium de producto, carne debidamente madurada y seleccionada, procedimientos, embalaje y distribución con protocolos de bioseguridad, así pues en resumen, comprar por nuestra tienda online es más favorable que ir a donde tu amigo el “Veci”, incluso hasta el precio es mejor.
Un amante a la carne se deleita preparando su corte, y no deja apagar su emoción por la situación actual, de manera que mientras nosotros nos encargamos de seleccionar, empacar y enviar el corte solicitado, tendrás tiempo para revisar, aprender o repasar la receta con la que vas a deleitar a tu familia…!
Que vivan los ASADOS..!!! QUE VIVA…!!!
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La Gran Surtidora es trabajo en equipo, respeto y honestidad, y ahora dice presente en el mundo digital.
Dentro de nuestra gran variedad de productos y un gran recorrido en la comercialización de cárnicos siempre llevamos puesto con orgullo el sello de calidad en ellos, pues si bien nuestras carnes son Premium, también en nuestro servicio buscamos que nuestros clientes sean satisfechos con estos valores agregados.
Ahora, una gran noticia para nuestros clientes fieles y los que aún no nos han conocido, pues la adaptación al cambio también es un factor de calidad imprescindible, es por esto que hoy nos encuentras en la web y potenciamos nuestras redes sociales, porque queremos llegar a tu hogar y ser parte de la evolución.
Los productos llegarán a tus manos con los mismos estándares de calidad. Ahora en época de Covid-19 (Coronavirus) entendimos que es necesario contar con productos de confianza, embalados y entregados con todas las normas de bioseguridad que se requiere, es por esto que ahora podrás comprar cualquiera de nuestros productos ingresando a la tienda https://lagransurtidora.com y no solo esto, sino que por compras mayores a $80.000 M/Cte tu domicilio será gratis.
Te invitamos a ser parte del cambio como nosotros, a evolucionar y dejarnos llegar a tu hogar.
Camila García
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